Nicole Wiese seit Oktober 1999 staatlich geprüfte Diätassistentin,

seit 2007 mit Zertifikat zur Ernährungsberaterin/DGE.

Gültige Fortbildungs-Zertifikate für kontinuierliche Weiterbildung des VDD-Berufsverbandes und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sind vorhanden und befinden sich stets in Aktualisierung.

Zusatzqualifikationen seit 2004:

• Diabetesassistentin DDG
• KV Zertifikat für das Behandlungs- und Schulungsprogramm für Typ-2-Diabetiker, die nicht Insulin spritzen
• KV Zertifikat für das Behandlungs- und Schulungsprogramm für Typ-2-Diabetiker, die Insulin spritzen.

Berufserfahrung in Sankt Peter-Ording und Berlin

1999 bis 2022 in einer Reha-Klinik in Sankt Peter-Ording (zusätzlich Freiberuflich von 2007 bis 2022 in eigener Praxis für Ernährungsberatung)

ab 2022 in Arztpraxis, Akutkliniken und Reha Kliniken in Berlin, Umzug nach Berlin, (Freiberuflich/Ernährungsberatung befindet im Aufbau) 

Langjährige Berufserfahrung in Ernährungsberatung, Ernährungstherapie, Diättherapie, (Groß-)Küchenorganisation/Kochen, Speiseplanerstellung, Nährstoffberechnungen für Diätkostformen/Organisation, Überwachung des Produktionsablaufs und Kontrolle der Speisenausgabe, Logistik/Büroorganisation.

Mitglied im:

• Verband der Diätassistenten, VDD e.V.
• Deutsche Gesellschaft für Ernährung, DGE e.V.
• Verband der Diabetesberatungs- und Schulungsberufe in Deutschland e.V., VDBD e.V.